COOK BOOK　楽しい休日のブランチ

◆発行・判型　S50年 千趣会　B6判　198p
◆状態B+　カバー少スレ　天地小口ヤケ　その他内容に切れ折れ書き込み等はございません。ヤケはございますが、カバーを外した状態の本体部分は状態が良いです
◆指導：芦原多摩子、森岡輝成、堀江泰子、堀江ひろ子、宮川敏子、福西英三、佐藤光代
◆※料理名が多いので抜粋して掲載しております。
【楽しいブランチ献立】
「パン」ホットトースト4種／チューリップトースト／クラブサンドイッチ／ホットドッグ／フランスパンと鶏のクリーム煮／ ブレッドオムレツとミネストローネ／オニオングランタンとパンケーキ／蒸しパン
「パスタとピッツァ」若鶏のソテーとサルビアライス／スパゲッティバジリコ／リガトーニのコスモポリタンサラダ／ お好みピッツァ／生ハムとマッシュルームのピッツァ／四季のピッツァ／スープ入りラビオリ／クレープ巻きカネロニ／ ニョッキのトマトソテー
「ライス」ハワイアンピラフ／カントリーライス／オムライス／変わりチキンライス／ビーフライス／ カレー雑炊
「ケーキ類・その他」紅サケのスフレ（冷製）／スイスロール／ホットケーキ／マフィン／クレープミルフィーユ／ポテトのグラタン／すいとんスープ
【楽しいブランチのためのサラダと飲み物】
「サラダ」トマトサラダ／インゲンのサラダ／サラミ入りサラダ／海の幸のオードブル／盛り合わせサラダ／ オレンジのサラダ／マッシュルームとエビのサラダ／フルーツのサラダ
「スープ」かき玉スープ／ジュリアンスープ／サヤエンドウの卵とじスープ／ガスパッチョ／チキンブロス／ オニオングラタン／ミネストローネ
「ソフト・ドリンクス」　野菜ジュース／ミルクセーキ／アップルエード／モカノッグ／グリーンレモネード
「コーヒー」ホットコーヒー／コーヒーフロート／カフェオレ
「紅茶・ココア」紅茶／アイスティー／ルシアンティー／ココア
【パン】パンのいろいろ／手作りのパン（食パン・デニッシュペストリー）／パンの知識／材料の知識／道具の知識
【作っておくと便利】豚肉のソース漬け／チキンレバーペースト／フルーツのシロップ漬け／レモンバター／カリフラワーのカレーピクルス ／豚肉のカレー佃煮
【世界のブランチ・そのお国ぶり】デンマーク／アメリカ／フランス／チェコスロバキア／インド