COOK料理文庫　夏のさわやかサラダ

◆発行・判型　1983年　千趣会　15×10.5cm　72p
◆状態A-　表紙裏表紙少すれ　その他切れ折れ書き込み等無く状態良好
◆料理指導：入江麻木、鈴木登紀子・久美子
◆【エプロンノート】夏だからサラダを食べてヘルシーなサラダ美人に！／おいしいサラダを作るには／夏のサラダの材料／サラダのソース
【サラダ・アラカルト】「野菜を使って」わが家風サラダ／シンプルサラダ3種（エンダイブ・トマト・キュウリ）／枝豆とハムのサラダ／枝豆のおひたし／ナスのレモン風味サラダ／ナスのゴマ酢あえ／ポーランド風ポテトサラダ／野菜の納豆サラダ／ゆで野菜のサラダ／キノコのサラダ「肉を使って」鶏肉のサラダ2種（蒸し鶏の南蛮酢・蒸し鶏のみそマヨネーズ）／鶏と野菜のサラダ／牛肉の巻き巻きサラダ／ポークサラダ「魚貝を使って」魚貝のサラダ2種（貝柱とエビのサラダ・タコのサラダ）／イカとウドの梅マヨネーズ／白身魚のサラダ／海草サラダ「フルーツを使って」フルーツサラダ「卵を使って」卵のチーズマヨネーズ／ミモザサラダ「缶詰・加工品を使って」缶詰のサラダ2種（カニの五色サラダ・ホタテとクレソンのサラダ）／コンニャクのサラダ／とうふのサラダ／くずきりのサラダ「オードブルに」オードブル風サラダ2種（野菜のテリーヌ風サラダ・カニのオードブル風サラダ）
【5分でできる和風サラダとソース】かまぼことたくあんのサラダ／ゴマソース／ウナギのかば焼きサラダ／粉ザンショウソース／コロコロ野菜のサラダ／タラコと玉ネギのソース／ゆでナスのサラダ／実ザンショウソース
【なぜでしょう】お料理についてのちょっとした疑問。でも意味がわかると、お料理作りもいっそう楽しくなります。