初めてのパンづくり　宮川敏子

◆発行・判型　S51年（1刷）　講談社　B6判　103p
◆状態B+　カバー少スレ上部縁少イタミ背退色　カバー表紙裏側袖折れ　天地小口少ヤケ　その他切れ折れ書込み等ございません
◆パン作りのおもしろさ／パンを焼く前に（パンの材料たち・パンを焼く道具）／パン作りの基本　リングパン（パンが焼けるまで、リングパンの焼き方）／形のいろいろ　テーブルパン（編んでみましょう～基本形、プレッツェル、ボタン、リボン、かざぐるま／くるくる巻いて～フラワー、オペラグラス、レーズンロール、シナモンロール、アップルロール／楽しい人形たち／ミートパン）／リングパンの生地で（クロワッサン、モスリーヌ、デニッシュペストリー）／パン生地で作るお菓子（シュトーレン、パネトーネ、サバラン、ババ、マリニアン、ワッフル、ドイツ風切り菓子、ビスコット）／油で揚げて（ドーナツ、ベルリーナ、ピロシキ）／残った生地で（グリッシーニ、チーズビスコッティ、ピッツァ、パンプディング、カーニバルフリッター）／パンをおいしく食べるには　焼きたてのパンたち／堅いパンをおいしく（フレンチトースト、ワイン風味のリゾット、クロックムッシュ、トーストのスープ、パンのミルク煮、パンのあめがけ）／あると楽しい小物たち／パンを作るとき見のがしやすいポイント集／こんなときどうします？Q&A／パンの歴史／各国のお国ぶり