食卓にゆたかさを 手作りパンとパンのおかず
◆発行・判型 S51年 主婦の友社 AB判 186p
◆状態B 表紙裏表紙スレ 裏表紙折れ 天地小口焼け その他切れ折れ書込み等ございません
◆指導:浅田峰子 芦原多摩子 石原明子 市川眞琴 井本俊治 上原文子 臼田素娥 生方美智子 城戸崎愛 木村民恵 河野友美 斎藤禎 佐藤光代 袖中君子 西川多紀子 野畑幸子 橋口かをる 橋口政久 堀江泰子 松本まき子 間野百合子 宮川敏子 宮本三郎 村上昭子 望月澄江 望月継治 山口愛子
◆楽しい手作りパン75種/『どのパンにも共通なパン作りの基礎』基本コース(つなぎパン 食パン バターロール クロワッサン フランスパン)/応用コース(ブリオシュ 食パン応用4種 バターロール応用8種 フランスパン応用5種 野菜パン5種 雑穀パン5種)/おやつ スナックパン(楽しい形のパン デニッシュペストリー 菓子パン5種 揚げパン5種 ケーキパン4種 チーズパンとミートパン3種 ピッツァ4種 中華パンと中華まんじゅう3種)/世界のパン/手間をかけずおいしさが味わえる 冷蔵圧力発酵法のパン/サンドイッチアラカルト(オープンサンド おなじみのサンドイッチ ホットサンドイッチ ハンバーガー ホットドッグ)/手軽なスープ20種/ジャム ペースト/パン食のスピードおかず/おいしいパン作りのコツQ&A/テンピなしで作るなべ焼きパン/イーストなしで作るクイックパン/かたくなったパンのリフォーム料理/コーヒー、紅茶をおいしくいれよう/私の手作りパン(栗原アヤ子 杉葉子 田中敏子 横山澄 緒形典江 吉田千鶴子 入江麻木)/私のごひいきパン屋さん/選び方・食べ方 パンと健康/パン作りの材料と道具/パン材料の割合早見表