手作りケーキ　メリー南　マイライフシリーズNo.72

◆発行・判型　S51年　グラフ社　B5判　66p
◆状態B+　表紙裏表紙スレ　角少イタミ　天地小口薄くヤケ　その他切れ折れ書込み等ございません

◆マイライフシリーズ「手作りクッキー」の後に書かれたメリー南さん（南米利子さん）の第2作。ヨーロッパ風ケーキよりも、アメリカ風のケーキの方が失敗が少なく、簡単に出来上がるとのことから、本書はデコレーションが少ない、生地を中心としたケーキの作り方を中心に編集されています。

ケーキ作りはステップバイステップ／基本になるスポンジ生地（別だてのスポンジ生地～卵白のたて方　共だてのスポンジ生地）／基本になるバターケーキ生地（シュガーバッター　フラワーバッター）／基本の生地作りの失敗例／デコレーションケーキ（お誕生日　入学祝い　おひなさま　子供パーティ　バレンタインデー）生地のままのケーキ（マドレーヌ１・２　モカカップケーキ　チーズケーキ１・２　モカシフォン　バナナシフォン　オレンジケーキ　アップルケーキ　にんじんケーキ　ハニーウォルナッツ　コーヒーケーキ　トルタリー）各国の代表的ケーキ～アメリカのケーキ（エンジェルケーキ　ファッジケーキ）イギリスのケーキ（フルーツケーキ）フランスのケーキ（ブッシュドノエル　ガトーフレーズ）ドイツのケーキ（バウムクーヘン）オーストリアのケーキ（ザッハトルテ）／表紙のケーキ　サルタナ