絶対失敗しないパンづくり

◆発行・判型　1998年　日本放送出版協会　AB判　80p
◆状態B+　カバー少すれ　角少傷み　最終ページ2枚の下部少切れ　その他は切れ折れ書き込み等ございません
◆NHK出版　生活実用シリーズ
【毎日食べたいシンプルパン】「基本のコロコロパン」ソーセージロール、アンチョビポテトロール、ハムチーズパン、抹茶あんパン、プルーンの編みパン、くるみチーズパン、ハーブパン、全粒粉のパン
○コロコロパンのおいしい食べ方～豆のペーストサンド・チーズラスク・ラディッシュバターパン・れんこんサラダサンド
「パウンド型で焼くイギリスパン」ごまパン、チーズパン、サラダ＆カレーパン、ピザパン
○食パンとイギリスパンのおいしい食べ方～ 鮭とたっぷりレタスのサンド・HLTサンド・クイックピザトースト・アップルトースト・ホワイトアスパラとサラミのトースト・ヴェネチアンサンド・きのこのソテーサンド・トマトトースト
「本格派のバターロール」シナモンロール、ソーセージ＆チーズパン、コーンマフィン、フルーツパン
○バターロールのおいしい食べ方～アスパラとハムのロールサンド・赤ピーマンと卵のロールサンド・チリミートドッグ・野菜たっぷりのヘルシードッグ・ジャーマンポテトサンド・ブリオッシュ風
【気軽に焼ける人気のパン】「フランスパン」フランスパンのおいしい食べ方?にんじんサラダサンド・マスタードチキンサンド・プチトマトのオープンサンド・スモークサンドのクリーミーオープンサンド・ピリ辛チキンサンド・ガーリックトーストサラダ・シナモン風味のバナナサンド・ローストビーフサンド／「ベーグル」／「イングリッシュマフィン」／「花巻きパン」／「フォカッチャ」／「クリスピーピザ」ミートピザ
【発酵なしでできる手軽なパン】「おやつパン」マフィン、スコーン、りんごとレーズンのパン、蒸しパン4種、お焼き3種、セサミドーナツ／「甘くないパン」パンケーキ、アイリッシュソーダブレッド、トルティーヤ、サワークリームビスケット、アンチョビパン、ナン、チーズパン、パンピザ
パンを焼く前に／パンをおいしくつくる・食べるQ&A／パンづくり基本の道具／パン作り基本の材料