大草原の「小さな家の料理の本」

◆発行・判型　S56年（2刷）　文化出版局　A5判　260p
◆状態A-　カバー上部少イタミ少ヤケ　帯背退色　本体天地小口少ヤケ　その他切れ折れ書込み等なく状態良好
◆副題：ローラ・インガルス一家の物語から
シリーズに登場する料理とお菓子103点の作り方を紹介
1章 「小さな家」のテーブルには／2章 台所と料理道具あれこれ／3章 田舎の店の日用品（コーンミールとしたみ脂　今と昔、塩づけ豚のいため焼きとグレイビー、ヘイスティ・プディング、ジョニイケーキ、とうもろこしの固焼きパン　他）／4章 森と野と水辺の食べ物（野生の獣や果物の下ごしらえと保存法、野鴨の丸焼き、魚のムニエル、クランベリージェリー、ハックルベリーパイ、プラムのプリザーブ　他）／5章 耕作地でできる食べ物（パン作り　今と昔、パンビスケット、塩味の発酵パン、サワー・ドウ・ビスケット、「長い冬」のパン、スウェーデン風のクラッカー　他）／6章 野菜畑や果樹園の食べ物（マッシュポテトとポテトケーキ、ハッシュ・ブラウン・ポテト、パースニップのいためもの、サコタッシュ、ハバードかぼちゃの蒸し焼き、鳥の巣プディング、干しりんごと干しぶどうのパイ、りんごの芯で作るビネガー　他）／7章 農家の庭の食べ物（オーブンで焼いたスペアリブ、ホームメード・ソーセージ、ミンスミートとミンスパイ、チキンパイ、バター、カッテージチーズ・ボール、ブラウンソースをそえた牡牛のポットロ?スト　他）／8章 飲み物とお菓子（ジンジャー・ウォーター、ケンブリック・ティー、キャンディー・プルのキャンディー、雪の上で作る糖みつのキャンディー、家庭で作る手軽な練込みパイ生地、カスタードパイ、バニティーケーキ、ローラのウェディングケーキ、シュガーフロスティング、ポップコーン・ミルク　他）